Великую Отечественную войну Амет-Хан Султан встретил в небе над Молдавией. К тому времени он уже закончил 1-ю Качинскую военную авиационную школу. Первый воздушный таран немецкого бомбардировщика он совершил под Ярославлем в 1942г. В сложной ситуации, когда его самолет утратил боевой запас, ему все же удалось сбить противника. Позже за этот подвиг его удостоили Ордена Ленина, высшей награды Советского Союза.
Летом 1942г. он участвует в Сталинградской битве. Уже в апреле 1943г. за проявленное мужество Амет-Хана Султана представили к званию Героя Советского Союза, к пяти боевым орденам прибавилась его главная награда – Золотая Звезда.
Последний воздушный бой Амет-Хан Султан провел в 1945 году над небом Берлина. Это событие вписано в историю, как 30-я воздушная победа дважды Героя Советского Союза.
После окончания в 1947г. Амет-Хан Султан становится летчиком-испытателем Летно-исследовательском института в Жуковском. В июне 1949 года на самолёте ТУ-2 проводит первую в стране автоматическую дозаправку в воздухе. На его счету отработки систем катапультирования. Уже в 1952г. он становится летчиком-испытателем 1-го класса. Погиб Амет-Хан Султан 1 февраля 1971 года при выполнении испытательного полёта. Однако память о верном сыне Дагестана и Крыма живет вечно. Его именем назван жилой микрорайон в городе Саки.